为确保食品安全，保障我州生猪肉品质量和供应安全，提高生猪定点屠宰企业从业人员素质和肉品品质检验水平，加强肉品品质检验人员队伍建设，保证全州人民吃到“放心肉”，www.asia28365.com与德阳市商务局于9月13—14日在德阳东电宾馆联合举办了生猪定点屠宰企业肉品品质检验人员培训。各县生猪定点屠宰厂（场）品检人员共计43人参加了培训。

　　培训会上，省商务厅、德阳市商务局等部门对生猪定点屠宰有关政策、法规作了详细解读，并现场播放了现代化屠宰生产线生产工艺的录像资料。同时，会上邀请了商务部屠宰行业专家黄平讲授了肉品品质检验的概念、特点、内容、任务，生猪屠宰前检验与管理，生猪屠宰后检验程序，病害动物和病害动物产品的无害化处理，病害肉、劣质肉的检验和判定等。

　　为确保培训效果，会后组织参会人员进行了统一考试，考试评卷工作由省商务厅进行，并将对考试合格者颁发商务部统一制作的“肉品品质检验人员资格证书”。